Welcome to my blog

こんぶログ

昆布の魅力を発信します

Archive: 1970年01月

 こんぶログ-TOPページ

日本の食文化を担う北海道の昆布   北海道では、様々な種類の昆布が水揚げされています。 種類や品質の違いにより、昆布の風味や味などにも違いがあります。 様々な特徴を知ることで、昆布の目利きや用途の幅も広がります。 無駄なく食べられる美味な昆布からは、沢山の栄養素をいただけます。      1. 昆布の種類と特徴  2. 〆る  3. 出汁をとる   4. 煮る   5. 炒める  6. その他  7. 昆...