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こんぶログ

昆布の魅力を発信します

Archive: 2010年07月

 ファミリーパークあら井  癒しの空間

 お盆休み! 実家に帰省することが出来そうもありません・・・ので先週末1泊だけ帰省してました!! 目的はお墓参り・・・たくさんのご先祖さまに今の幸せを感謝してきました!!心が癒されます(^^  もう一つの癒し それは父が趣味で作った家族や友達が集う『ファミリーパークあら井』実家と同じ浜中町の山奥に3万坪の土地を所有しているのですがその一角を老夫婦2人でせっせと公園作りこのバイタリティ...

 ローストビーフ

今夜はお酒の解禁日!! だったのですが・・・ 呑ん兵衛仲間の仕事の都合で 昨夜が『おらほ』の開店日でした 1週間ぶりの 本物のビール&日本酒&焼酎 うまかったぁ~ 酒のアテは 焼き物が中心で ホッキ&シロガイ魚は サメガレイ&カジカ&シシャモ&イカそのほかにも刺身や餃子 キュウリの焼酎漬けも・・・ そして すっかり忘れてた食材が今日冷蔵庫の奥から出てきました・・・ ローストビーフならぬ ロ...

 日高昆布 採取始まりました

6月下旬の天候は比較的良かったのですが7月に入ったとたん 毎日曇り空&濃霧に悩まされ一番早い地区の竿おろしが6月29日 次いで7月1日の解禁日!!だったのに・・・ 結局 7月7日 白泉 様平宇 冬平宇の3地区が初出漁!!そして本日の7月9日は 様平宇 冬平宇 庶野の3地区 何れの日も 生憎の曇り空&濃霧に悩まされ条件の良いところでも 8分乾燥程度・・・ もう少しお日様が照ってくれると助かるのにね~ 今日...

 タコのお刺身フルコース

今日の キリンフリーのアテは・・・ タコのお刺身フルコース 先日 友達からいただいた 活タコ3杯 今まで自分でボイルしたことがないので正直初体験でした!! のボイルに詳しい職場の後輩へ即いろいろとレクチャーを受け早速ボイル開始!! タコの頭(タコボッチ)をひっくり返し内臓を取り出す・・・ タコボッチを切り離し 足を2本づつに分けて塩で揉み洗い・・・ぬめりがでるのでしっかりと洗います!!&nbs...

 ぬか床

今月に入ってから朝からスカッとした天気がありません・・・おかげで日高地区のこんぶ漁は未だ出漁できない状況です・・・昼間は比較的天気が良く今日ももったいないなぁ~と思わせるほどの青空が広がりましたが空気は湿り風・・・毎日蒸していますあらちんママのクドキは・・・洗濯物が乾かないっ(怒 あらちんパパのクドキは・・・こう蒸すとノドが渇く(汗ビールが飲みたいっ 本物の・・・  でもね 今年度の健康診断の結果が・・・その...

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 船の運動会!?

久々のブログ投稿です 6月!! 北海道根室の『さおまえこんぶ』の解禁を皮切りに釧路地区の各浜も順調に『さおまえこんぶ』が出漁しました!! 僕のふるさと 浜中町霧多布(ハマナカチョウキリタップ)も景気良く出漁した模様です(^^ どこの地区も出漁するときはある場所に船で集合!! サイレンの合図で 一斉に走り出しまるで船の運動会のようでもあります(^^; 僕のふるさとにある『アゼチの岬』ってい...