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こんぶログ

昆布の魅力を発信します

Archive: 2012年01月

 あんかけパスタ マジ旨です^^v

昆布を含めた海藻は『カリウム』の含有が多いとのことで食事制限されている食材!! ・・・しかしそれは乾燥製品のことだろう!?            ↑  食品標準成分表に載ってないので自己判断^^;  ・・・ということで昨日採ってきた 海藻達のスープ!! 食べちゃいました^^;今日も残り汁を『あんかけパスタ』に使いました^^うま味タップリなのと 低タンパク処理されたパスタのおかげで味にも量にも大満足...

 海藻風味の『あんかけパスタ』

毎日寒いですね~ あらパパ地方!! 昨日の干潮は 12:16 +62・・・散歩がてらカメラを片手に近くの築港へ行ってきました^^気温は昼過ぎの少し暖かい時間帯でマイナス8度^^;風も強く体感温度はかなり厳しく素手での撮影も ほんの一瞬です^^ 手が痛いっ そんな中でも気持ちよく気流乗りしているカモメはすごいですね^^ 昆布の成長を確認するべく岩場を観察・・・昨年の古い昆布が沢山見えてますが突き出...

 里田まいさん結婚おめでとう^^

昆布の産地・・・北海道!! その北海道出身の 里田まいさんがご結婚されましたね^^ おめでとーーー お相手は これまた 昆布の産地・・・北海道の名門校 駒澤大学附属苫小牧高等学校を57年ぶり史上6校目の大会2連覇に貢献した 東北楽天ゴールデンイーグルス所属 マー君こと 田中将大くんです!! おめでとーーー  昆布の産地・・・北海道!!に縁のある お二方ですから 貝殻昆布のように長...

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 タコ刺しと角サンハイボール

タンパク質の制限に余裕のある日は魚介類の刺身が食べられる・・・だけど たったの三枚だけ^^; アルコールは低タンパク高カロリーなので飲んでもいいのですが食べたくなるので普段は我慢してます!! 今日も我慢です・・・   中身…実は麦茶なんです^^; 雰囲気だけでも楽しみました^^v...

 昆布醤油が絡みつく切り方

イイ加減で茹でられたタコが半額で売ってました^^v 即買いです!!昆布醤油が絡みつきやすいように 茹タコやカマボコは『サザナミ切』をお勧めします!!包丁をリズム良く揺らしながら切ると上手く切れますよ^^                  ↓サザナミ状・・・見えますか??久々に食べた タコ刺し・・・飲み物が欲しいぃ~  ブロ友さんの 記事を見て コレが呑みたくなった^^ こんな店・・・あこがれます...

 マイアイテムが届いたぞ

腎臓病食の味方 特殊食材!! タンパク処理された例のお米・・・超不味いです あらパパ分を炊くだけで 炊飯ジャーを占領できず電子レンジ用の調理具を使用してましたが上手く炊けない・・・硬かったり 柔らかすぎたり!! 片栗粉臭いし・・・ ということで お弁当ケースと炊飯機が合体した製品を購入しました!!炊飯と保温のみの小さな炊飯器です^^ あらパパ専用です^^v 早速 炊いてみました^^ う...

 昆布の生長

昨年の昆布の水揚げは最悪でした^^;おかげで 給料やボーナスまで下がっちゃいましたがもらえるだけありがたいですネ^^ 年が明け 昆布の生長が気になりだしてきたあらパパは近くの漁港へ偵察に・・・  今日はチラチラ雪の降る あいにくの天気模様でしたが最近購入した一眼レフを片手に出かけてきました 外海を防潮堤から望みましたが かなりの時化模様です 昆布の繁茂しているはずの岩場もこのと...

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 トマト鍋・・・実は

腎臓食用のトマト鍋には・・・昆布とかつお出汁を使わず鶏がらの元を使いました^^; 鶏肉も 肉は使わず 鶏皮のみ!! 旨かったけどね^^ 健康な方は鶏皮だけを使うとカロリーが多すぎますので注意ですそして 濃い目の昆布とかつお出汁を使うとさらに旨さが増しますのでお勧めします    ...

 ちょっと 気になってた トマト鍋

トマト星人ともいわれる トマト大好きな あらパパは トマト鍋なるものが 最近ちょっと気になってました^^ 市販のトマト鍋の元を使うのが手っ取り早いのですが・・・ トマト鍋を食べたいのは トマト星人あらパパだけ・・・  ということで 自家製のトマト鍋を作ってみました  1. ホールトマト200gをミキサーにかけてドロドロに2. 濃い目にとった 昆布とかつおの出汁300cc3. ...

 頼もしい味方

2000㌍/日 タンパク質40g/日  塩分3g~6g/日の食事制限断続中… 腎臓病食の頼もしい味方が届きました低タンパクの 米 パン パスタの 主食3点!!  食パンは 皆さんが通常食べられているものと比べると約2分の1ほどのタンパク質です  米は通常のものより10分の1も少ないタンパク質です パスタに限っては 通常のものより30分の1ですよ!! すごいっ 今回はお米1㎏×5袋 ...