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こんぶログ

昆布の魅力を発信します

Archive: 2013年05月

 百聞は一見にしかず

美味しい昆布の見分け方言葉では伝えきれない部分ってたくさんあるのですが実物を見ていただけると言葉はなくても なんとなくわかるものです^^ 日本全国区で使われる日高昆布には 他地区の昆布以上に様々な品質のものが一般に出回っております ・昆布の種類と特徴・昆布の基本的な使い方・おいしい日高昆布の見つけ方 こんな感じの内容を ゆるーーく 楽しく 語ってみませんか!?とお話があった ('jjj...

 健康診断の結果が・・・@@

5月の半ば 年に一度の健康診断がありました 昨日結果が届き・・・@@ 実は ちょっとした都合で薬の飲用を絶ってたことも原因なのだが 結果がヤバイ事になってた^^; 先ずは 家族性の高脂血症!         結果欄左が今回です総コレステロールが300 悪玉コレステロールが184しかも 尿酸数値も ちょとだけはみ出しちゃったよ! どうりで 右足の親指付け根に違和感感じてたんだよな~  どうし...

 おらほブレンド昆布焙煎茶

休日のゆっくりとした朝 今朝も体内時計が発動し5時に自然と目が覚める 日課のウオーキング!   今日は久々に 河川敷コースを ゆっくりとカメラを携えて・・・   ヤマザクラと日高線・・・ 満開の時に撮りたかったですね~  ウオーキングロードの脇に生えるフキもいつの間にか大きくなってきました 静かな朝の 小鳥のさえずりが またいいんですよ~ね~ ゲッゲゲッゲと騒...

 今朝のウオーキングは海岸コース

朝5時起床! 体内時計が自然と発動し目が覚める^^  年か!? 自宅から3キロ程歩くと見晴らしいの良い海岸線に出られる 俳優の宇梶剛士さんも縁のある土地!日高昆布の特上浜で有名な『井寒台』 今朝は 朝靄が刻々と薄らいでゆく静かな時間帯がとてもイイ感じでした!築港内のテトラに着生した昆布も干潮で浅くなった海面から盛り上がり光輝く光景が   今日も元気に 顔晴ろう~^^v ************...

 物々交換~オムライス

物々交換シリーズ! まだまだ続いております^^物々交換の流れは・・・↓こちらをご覧下さい物々交換→物々交換・・・その後→物々交換・・・届きました 休日の楽しみご飯! 玄米飯^^今朝も美味しくいただきました 昼飯には残った玄米飯コバタケファーム製のケチャップ&コーチン鶏でチキンライスを作りコバタケファームのコーチン卵で贅沢に包み込みました^^v ちょっと失敗したオムライスは ドアップで撮る...

 桜が見頃!?

今年の春は寒さ厳しい日が続いたため桜の開花もかなり遅れました 隣町の静内の二十間道路桜並木も浦河町の優駿さくらロードもお祭り期間の開花はパッとしなく お祭り期間を伸ばしに伸ばし^^ これからが見頃です^^  あらパパ家の 裏庭にあるヤマザクラは花数は少ないですが甘~い蜜の香りを漂わせます 今朝も メジロの夫婦が食事に来てました^^  鳥の撮影って 難しいですね~^^; ...

 モチオヒョウの昆布〆

オヒョウ!大きくなるカレイですhttp://www.xzukan.net/archives/20705315.html 一般的にはムニエルや加工品になるカレイなのですが 北海道では歴とした代表的な刺身魚なんです  えりも漁協の昆布検査終了後市場のK職員が昼飯用に捌いたオヒョウの四半身をくれた^^ 帰宅後 早々に日高昆布で昆布〆にした  ほんの1時間程度だけど 昆布の風味がイイ感じです^^  あらパパ 盛りつけにもこ...

 第一回目 歯舞の前浜昆布調査

歯舞漁協では 例年 前浜昆布の繁茂調査を行います 各地区 主だった場所を選抜し ポイント毎に一棹にかかる昆布をサンプリングしてきます サンプリングしてきた昆布を 漁協の市場内に並べ漁協や関係団体が測定を行います ポイント毎の 本数 長さ 最大幅 重さ 今年は流氷の被害も目立ち 繁茂状況が気になるところでしたが ポイント毎のバラツキはあるものの 悲観するほどではないそうです ...

 今朝の朝食はいただきものの合作が多いなぁ~

京都のコバタケファームとの物々交換で入手したコーチン卵昨日 大樹町の源ファームで購入した豚モモのベーコン作ったのはベーコンエッグ! 先日帰省した際 あらママの実家から冷凍の鮭を頂いたので腹骨や氷頭を無駄にせず 日高昆布で巻いて作ったあらパパ特製のミニ昆布巻! 先日残した アカガレイの刺身をすりつぶし コバタケファームの卵と昆布ダシを加えて蒸し上げたふわふわしたカマボコ! 今朝の朝飯は 見...

 子持アカガレイの煮付と旬の野菜

あらパパ家の煮付 甘辛く 魚の表面だけをコーティング魚は固くならないように煮詰めない昆布を鍋の下に敷くとタレにうま味がプラスされ焦げ付きも防止できる 今夜は昨日頂いた 子持アカガレイの煮付に今が旬の 焼アスパラを添えてみた^^v ウマイ! 美味すぎ^^ でもでも 禁酒なんですよ^^;  **************************************************昆布に関するお問い合わせや記事につい...