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こんぶログ

昆布の魅力を発信します

Archive: 2014年04月

 浦河産真昆布の生長

*************************************************昆布に関するお問い合わせや記事についてのご質問などはゲストブックまたはFacebook へお願いします^^************************************************* 休日のゆったりした早朝のウオーキング 波も風も穏やかなので久々に浜まわりコースにしてみた 浦河産(日高地区どこでも)では公な製品化にはならない真昆布!各築港内には多かれ少なかれ繁茂してい...

 ダシ粉

*************************************************昆布に関するお問い合わせや記事についてのご質問などはゲストブックまたはFacebook へお願いします^^************************************************* この時期はダシ粉が大活躍! おひたしにカツオ節が定番でしょうか!? あらパパの場合はダシ粉(自家製うま味調味料から塩を抜いた)を振りかけ食します^^v焙煎昆布の粉末に焙煎エノキダケとカツオ節...

 ハンゴンソウ

*************************************************昆布に関するお問い合わせや記事についてのご質問などはゲストブックまたはFacebook へお願いします^^************************************************* 春の山菜楽しみの一つがハンゴンソウ! 夏の終わり 黄色に咲き乱れるあの帰化植物オオハンゴンソウではなく元来北海道に自生しているハンゴンソウの新芽が大好きなあらパパ! 湯がいて皮を剥いて ア...

 昆布の魅力を広報するのは…誰!?

久々に『あらパパの叫び』メニューの記事アップです^^ 北海道昆布事業協同組合発行の「昆協ニュース第56号」がメール送信されてきた… せっかくなのでこれを読んで率直に思ったあらパパなりの感想をお伝えしたいと思います見難い画像ですが 一部『昆布ニュース』より転載です 消費地では様々な昆布に関する活動が日々行われています 消費地の昆布を取り扱う業者さんや関係機関いわゆる昆布屋さんが中心とな...

 昆布干しの見える風景

《昆布情報》昆布干しの見える風景  荒井孝幸(北海道)  日高昆布が生産される北海道浦河町。僕が住んでいる小さな町です。生産量は日高昆布全体の2割にも満たない地域ではありますが、特上浜の井寒台(イカンタイ)産を有する地でもあります。 そんな小さな町では、浦河が大好きな有志が集まり『うらかわスタンプハウスのある風景プロジェクト』が昨年2013に始動。風景を演出するためのスタンプハウスを目印とし、地...

 西洋わさび ホースラディッシュ

*************************************************昆布に関するお問い合わせや記事についてのご質問などはゲストブックまたはFacebook へお願いします^^************************************************* 北海道に自生するワサビで道産子の好むワサビといえば通称 山わさび… ゴンボワサビ… 今年は様々な方からいただきました 当たりの良い年だ^^v しかも 農家さんおすすめの時期は 霜が降りてる...

 きむら屋のカツメシ

*************************************************昆布に関するお問い合わせや記事についてのご質問などはゲストブックまたはFacebook へお願いします^^************************************************* 水産ビルの食堂がお休みということできむら屋のカツメシを食ってきた(浦河郡浦河町浜町9-1 水産ビルから徒歩5分)650円という安さだが野菜サラダの他ワカメの味噌汁にはとろろ昆布が入っていたりご飯も大盛...

 10.持込居酒屋おらほ『かわたん焼き』

*************************************************昆布に関するお問い合わせや記事についてのご質問などはゲストブックまたはFacebook へお願いします^^************************************************* 浦河町イメージキャラクターのうららん&かわたん 初代のかわたんからメッセージがあった^^ 先日掘った山芋とゴンボワサビを持込むので一杯やりましょうと おらほ店主あらパパは 山芋を...

 インフルエンザB型

*************************************************昆布に関するお問い合わせや記事についてのご質問などはゲストブックまたはFacebook へお願いします^^************************************************* 先週の日曜から鼻炎だ鼻炎だと騒いでたあらママ!先週の火曜日の朝 38度5分の熱を出し仕事を休んだ昼休み気になって様子を診に帰宅したら寝床で唸ってた…熱がさらに上がってた午後から休暇をいただきあらママ...

 9.持込居酒屋おらほ『カレイなる食べくらべ』

*************************************************昆布に関するお問い合わせや記事についてのご質問などはゲストブックまたはFacebook へお願いします^^************************************************* 昨日 地元の魚屋さんとのコラボ企画カレイなる食べくらべを持込居酒屋おらほにて開催した 魚屋の三代目とおらほ店主以外に10名様を限定で募ったからか皆さん遠慮がちに申し込みが少なかった…(予想通り...