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こんぶログ

昆布の魅力を発信します

Archive: 2015年08月

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 浜中町のゆるキャラ『コブダッシー』の歌

 コブダッシーに関する新情報をいつも提供していただいてる『みんみん』さんより、ユーチューブに札幌でのヒートボイスのライブで「コブダッシー」を歌われている動画がアップされていますよとコメントが入った。 さっそく、コブダッシー ユーチューブで検索。 ヒートボイスのライブがヒット! 浜中町のコブダッシー あの気持ちわりぃ~ゆるキャラ その気持ち悪さが大人気のゆるキャラ 子供たちを追いかけたりするから怖がら...

 1日体験くらぶ『あそ部』ビーチでそとあそび&ピザづくり

 様似町の小学生を対象とした1日体験くらぶ『あそ部』52では、様似町の親子岩キャンプ場のビーチで外遊びをした後、近くの生活館でピザづくりを楽しみ、おなかイッパイになった後は、ピザのトッピングに使用した『エゾシカ』と『日高昆布』についての色んなことを勉強するという企画。 エゾシカのそぼろと日高昆布の佃煮をトッピングしたピザ。 これがまた互いの甘しょっぱさがピザに合うんですよ! 断酒する前はビールに合うな...

 昆布1駄の正味重量(現在は20㎏)が30瓩

 日高昆布、第一回目の昆布検査が昨日無事に終了した。 様々な理由があり例年より2週間も早い昆布検査だったことに加え、天候不順による採取の遅れも重なり、例年以上に漁業者の製品化作業にはご苦労があったかと思います。 あらパパの職場でも、日程の調整が本年度より変更になったことで、人員配置の効率を上げることが出来、スムーズに業務を遂行することが出来ました。 とはいうものの、2週間早まった昆布検査は、年内の昆...

 様似の狩りガールとコラボWS

 様似の狩りガールこと、様似町地域おこし協力隊の井坂氏の推奨するエゾシカ肉と昆布tie氏あらパパの推奨する日高昆布のコラボWSを年内にやりたいっ! そんな思いを抱いているシカ昆布ペアですが、どちらの食材も子供たちには比較的不人気。なので手始めにこのようなイベントで様子を見ることになった。 1日体験くらぶあそ部。   次の日曜日なんですが、小さな子供たちを相手に10分程度、昆布のお話をすることになった。...

 金沢リハビリテーションアカデミーの研修

 昨年に引き続き今年も金沢リハビリテーションアカデミーより昆布WSの依頼があり、仕事終了後の18時よりいつものアエル・クラフト館にて1時間コース⁉︎を行いました。  参加された生徒さんの中にはリピーター⁉︎が1名。 1年ぶりの再会⁉︎ 嬉しいものですね。 今回は昆布Tシャツの黒色。新調しちゃいました。 WS内容はいつもと変わりませんが、特に焙煎昆布の多様性を知っていた...

 釣った魚をいただいた

 昨夜、ロックフィッシングにハマったという、知り合いの釣たガール!?からソイとカレイをいただいた。 いただいて早々に捌き熟成庫へ。 今夜は昆布のWSがあったので少々遅い夕飯となりましたが、ダシを引き、味噌を溶かし、アラ汁を作り、お刺身を切り、ワサビを練り、カレイの骨を揚げて、一汁三菜の独り晩飯。  手間暇を惜しまず、ちょっとこだわった素材を使えば家庭でもお金をかけずに贅沢なご飯が食べられます。 何...

 すき焼き

 地場産の牛肉をいただきましたので今夜はすき焼き。 すき焼きは鋤でスライスした食肉や野菜などを焼いたり煮たりして食べたことから始まったと聞く。 食べ方にもいろいろあるのかもしれないが、一般のお店やご家庭では、割り下を入れ肉を入れ野菜を盛り付け煮て食べますよね。 年に数度しか食べないおらほのすき焼きは、割り下を入れ肉を入れ、程よく肉が焼けたら肉を楽しむ。 肉を楽しんだら肉の旨味が溶けだした割り下に野...

 台風15号と16号のバカヤローーー

 台風の影響がもたらした大時化で昆布がやられた~ 数日間続いた大時化に昆布が耐え切れず抜けてしまった。 しかも大時化にもみくちゃにされ、波打ち際に大量に打ち上げられた。 漁業者は寝る間も惜しみ拾い集めましたが、拾い集められる量には限界があります。 拾いきれなかった昆布は砂に埋もれたり乾いたり濡れたりと日に日に質が劣り製品にはならない状態に…。 本日、昆布検査の行われた地区でも、川沿いに大量に打ち上...

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 禁酒セラピー

 ここ数年思ってたこと… 『お酒って止められないのかな!?』 心の奥底で止めたいと思ってた理由…。 ・おらほで飲む独り飲みが心地よくなった ・酒を飲むと飲みつぶれるまでキリがない ・酒に弱くなり直ぐ酔っぱらうようになった ・話がくどい ・口が回らない ・滅多にないが何かのタイミングで怒り出すこともある ・酒を飲むと楽しみが減る(夜、早朝の楽しみが激減) ・翌朝身体が重くダルい ・思考が鈍い ・気持ちが...

 秋鮭の白子

 今日は今季初回の昆布検査が雨で順延、夕方からは強い冷たい風と落ち葉が舞って…お盆が過ぎると空や風に秋を感じます。  海の恵みもぼちぼち秋ものがお店に並ぶようになってきました。  先日、日高町富川のお店(Aコープ富川ルシナ店=穴場です)で購入してきた秋鮭の白子。 一パックに二腹分(4本)の大きな白子が入って298円。 迷わず即購入です。 自家製の昆布塩コショウ山椒入りを白子へ適量ふりかけ、味をなじま...